Ci piace essere autentici. Ricordarci che ogni piatto servito è una storia di questo locale, ed è la storia di questo meraviglioso quartiere. Facciamo questo lavoro con dedizione e presenza, e siamo molto lieti di ospitarvi nel cuore palpitante della Garbatella.
IL RISTORANTE
Conserviamo il gusto di piatti della tradizione, rispettandone le ricette e le tecniche. Ma se siete già stati da noi sapete che ci piace azzardare in cucina, e stravolgere le combinazioni. I nostri piatti infatti seguono le vecchie maniere, ma con un tocco moderno.
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Cerchiamo prodotti artigianali, eccellenze del gusto, della stagionalità, del territorio. Scoviamo e mettiamo in carta solo prodotti fatti con amore. Seguiamo la linea della classicità non perdendo di vista le rivisitazioni vegetali, ma anzi lasciando grande spazio in cucina ad ortaggi, legumi, o prodotti senza glutine, perché ci piace essere inclusivi e conviviali, nel senso letterale della parola.
Il Ristoro degli Angeli, dal 2019 con orgoglio nella selezione Bib Gourmand dalla Guida Michelin, vi aspetta dal lunedì alla domenica a cena, e venerdì, sabato e domenica anche a pranzo.
IL NOSTRO MENÙ
